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Sapevate che il toro ha le ossa nella coda?
Oggi a Madrid ho provato nel ristorante basco “La Txitxeria” (che si pronuncia “La ciceria”) un piatto che si chiama “El Rabo de Toro”, cioè la coda di toro. Notevolissima, gustosa e… piena di ossa. Non me l’aspettavo, ma non … Continue reading
