Pochi sanno che lanciando quadrotti di pasta sfoglia Buitoni per pizza nell’olio bollente si ha una buona approssimazione di quello che in Emilia-Romagna si chiama gnocco fritto. Un mio amico inglese mi disse una volta che in Scozia fanno la stessa cosa con la pizza… Ora io dico: secondo voi avendo in casa la mitica pizza artigianale della Marci, nel corso di una cena con amici a base di gnocco fritto, salumi e birra, non andava provata? Ed eccola per voi in anteprima!!! E’ ovviamente un danno al corpo e una goduria per l’anima, soprattutto se come me la avvolgente quando è ancora calda nella pancetta lardellata… Buon appetito!
